Flygplansmat – en sensorisk historia
|

Flygplansmat – en sensorisk historia

Före jag började började studera kostvetenskap på allvar spenderade jag drygt 5 år inom flygbranschen. Det var en otrolig tid med fantastiska lärdomar och upplevelser. Jag spenderade några år på marken och jobbade på flygplats innan jag tog på mig vingarna och jobbade som flygvärdinna. Maten var, som den ofta blir, ofta närvarande oavsett om…

Födelsedagsfika
|

Födelsedagsfika

När min mormor fyller år ska det vara sju sorters kakor, bullar, vanlig tårta och smörgåstårta. Det blir ofta flera varianter av kakor än sju. Detta är något som hennes svärmor också gjorde. Varianter ska självklart göras för de som inte villa ha fisk på sin smörgåstårta och nötfria alternativ på kakorna. Det tillhör ett…

Nödkaka

Nödkaka

Jag har under många år haft en stor förkärlek till American cookies och provat många recept. Detta är faktiskt ett av de bättre och fördelen att det bara blir en kaka som går fort att göra när suget smyger sig på, men receptet går såklart att dubbla om det är fler som har har ett…

Vad betyder mat för mig?

Vad betyder mat för mig?

Det är en fråga som kan vara enkel att svara på men samtidigt väldigt svår. Till en början kanske svaret är ”något man äter” men är allt man äter mat? För vissa kanske mat är något som äts till frukost, lunch eller middag medan mellanmålen klassificeras som något annat. Är vätska mat? Kanske, kanske inte….